Tết năm sau con về, Ti nhé...

Không phải là 1 cái đĩa chương trình phần mềm, cần phải Update version mới theo thời gian !
Không phải là dòng sông trôi, cứ trôi trôi mãi chẳng bao giờ quay về bến củ !
Không phải là ngọn núi, sừng sững đứng mặc ai đi qua có quên hay nhớ….
Không phải, tất cả đều không như vậy !
Mà là nỗi nhớ con vẫn giấu kín trong trái tim, để nén đến 1 lúc nào đó rồi bật ra và òa vở, nỗi nhớ con, Ti ạ…

Ti đã qua xứ người trở lại đúng 1 năm rồi, để kịp nhập học năm học mới, và bây giờ Ti nói tiếng Mỹ giỏi lắm. Về nhà khi ba mẹ hỏi gì bằng tiếng Việt, Ti trả lời bằng tiếng Mỹ. Mẹ nhắc, Ti mới nhớ và sorry vì quên mất là không được nói tiếng Mỹ ở nhà !

Điện thoại về, đôi khi Ti lại nói chen 1 vài từ Mỹ, nhắc Ti, thì Ti nói con quên mất chữ đó trong tiếng việt nói làm sao rồi… Nhưng Ti vẫn nhớ, nhớ rằng mình là người Việt, thằng Mỹ đen hay trắng nào mà dám ghẹo Ti, mày là dân VN thì Ti sẳn sàng nghênh chiến và đục liền không ngán. Cô giáo đã can thiệp 1 lần và nhắc nhở cả lớp không được phân biệt, lại từ lần đó, Cô giáo bỗng yêu mến Ti nhiều hơn. Thì bởi, Ti rất ngoan mà, Ti luôn được các Thầy Cô thương từ hồi còn ở VN với 3 năm học Mẫu Giáo. Ngày Lễ Giáng Sinh ở Mỹ, mỗi lớp chỉ được chọn 3 bạn tham gia vào dàn đồng ca hát mừng Giáng Sinh của trường, Ti được Cô chọn cùng với 2 bạn Mỹ khác, và từ đó Ti được các bạn trong lớp thương mến…

Mẹ Ti phone về hằng ngày những ngày cận Tết, Ti cũng nôn nao nói ké vì Ti rất nhớ Tết Việt Nam. Mùng 1, mùng 2, mùng, mùng 3… Khi phone, Ti đều luôn hỏi bửa nay anh Tintin và bé Toon được ông 9 dắt đi đâu chơi ? Hỏi để biết, và khi nghe trả lời, Ti đều buông 1 câu “ Anh Tintin và Toon sướng quá”… Nghe mà đứt ruột và rớt nước mắt vì thương con, Ti à…

Ti bắt Mẹ Ti phải hứa là Tết năm sau phải cho Ti về ăn Tết ở VN. Mẹ Ti khóc khi hứa và Ti cũng khóc, vì nhớ…

Thôi, năm sau Ti nhé. Chắc chắn rằng năm sau Ti về, Ti muốn gì thì Ông 9 cũng chiều con hết. Thương con quá mà, Ti ơi…..

Siêu dự án ngăn biển

Hơn 66.000 tỉ đồng là tổng kinh phí dự kiến thực hiện dự án đê biển Vũng Tàu - Gò Công và các công trình liên quan.

“Hiện nghiên cứu về dự án đê biển Vũng Tàu - Gò Công cơ bản đã làm xong. Nhóm nghiên cứu đang hoàn tất báo cáo chính thức để trình Thủ tướng thông qua một số nội dung” - ông Đào Xuân Học, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT, thông tin. Nghiên cứu trên do Viện Quy hoạch thủy lợi miền Nam, Viện Khoa học thủy lợi miền Nam, Trường ĐH Thủy lợi và ĐH Kiến trúc TP.HCM phối hợp thực hiện theo đề xuất của Bộ NN&PTNT.

Sơ đồ dự kiến tuyến đê biển Vũng Tàu - Gò Công. Ảnh: Internet

Chống lũ và xâm nhập mặn

Theo thiết kế, tuyến đê biển xuất phát từ Gò Công (Tiền Giang) đến gần TP Vũng Tàu (cách 5 km), nối tiếp với tuyến đê nhỏ đi vào rừng Cần Giờ, TP.HCM. Tuyến đê chính dài 28 km, rộng 30 m, sâu trung bình 6,5 m. Trên tuyến đê có một cống kiểm soát triều, thoát lũ rộng 700 m, sâu 12 m kết hợp với âu thuyền cho tàu 30.000 tấn. Tuyến đê sẽ kết nối với TP Vũng Tàu bằng cầu giao thông rộng khoảng 22 m, dưới cầu các loại tàu bè có thể ra vào vịnh Gành Rái bình thường. Tuyến đê phụ dài 13 km nối từ đầu cầu phía đê chính đi vào Cần Giờ, chạy dọc đê phụ là dải đất rộng 1.000 m.

Tuyến đê sẽ được làm bằng cừ bê tông cốt thép dự ứng lực, mái đê phía trong rộng khoảng 3 m được đắp bằng cát, sau đó thả đá hộc. Chân mái đê phía bờ được gia cố bằng đá hộc. Nền đê được gia cố bằng cọc cát rộng 40 cm, dài 10 m. Theo phương án trên, tuyến đê sẽ tạo ra một hồ chứa rộng 43.000 ha, tổng dung tích 2,5-3 tỉ m3 nước. Ngoài ra, trên sông Lòng Tàu
(TP.HCM) còn được xây một cống kiểm soát triều, thoát lũ rộng 200 m, sâu 12 m kết hợp với âu thuyền cho tàu 20.000 tấn.

Với những hạng mục trên, mục tiêu chính của dự án đê biển Vũng Tàu - Gò Công là chống lũ lụt, ngập úng và xâm nhập mặn cho toàn vùng TP.HCM, trước mắt và lâu dài (khi mực nước biển dâng thêm 0,75-100 cm). Dự án cũng tăng cường khả năng thoát lũ, giảm chiều sâu và thời gian ngập lũ, chống xâm nhập mặn cho vùng Đồng Tháp Mười và khu vực Gò Công, Long An. Ngoài ra, dự án còn phòng, chống thiên tai và các tác động từ biển cho toàn bộ khu vực TP.HCM và vùng lân cận với diện tích hơn 1 triệu ha. Về lâu dài, khu vực phía trong đê biển sẽ chuyển thành hồ chứa nước ngọt cho vùng Đồng Tháp Mười.

Nhà nước chỉ đầu tư 15%-20%?

“Khi tuyến đê biển hình thành, dự kiến có năm khu vực được dành cho phát triển đô thị mới gồm đô thị Vũng Tàu mở rộng, khu đô thị sinh thái Cần Giờ, đô thị sinh thái dọc tuyến đê phụ, đô thị khoa học biển và đô thị dịch vụ kinh tế biển” - một chuyên gia tham gia nghiên cứu dự án cho biết.

Được biết tổng kinh phí thực hiện dự án hơn 66.000 tỉ đồng, trong đó kinh phí xây đê biển là 50.000 tỉ đồng. Vậy nguồn vốn khổng lồ này được lấy từ đâu? Nhóm nghiên cứu cho hay Nhà nước chỉ đầu tư khoảng 15%-20% tổng kinh phí, còn lại được thực hiện xã hội hóa theo cơ chế đổi đất lấy tiền. “Ngoài 43.000 ha mặt nước, dự án còn tạo nên một quỹ đất rộng 8.000 ha ở vùng trũng TP.HCM. Nếu tính với giá đất bình quân huyện Nhà Bè là 2 triệu đồng/m2 và giả định chỉ quy hoạch phát triển khoảng 50% diện tích đất nói trên, Nhà nước sẽ thu về 80.000 tỉ đồng” - báo cáo phân tích.

Cũng theo phương án trên, trong 43.000 ha lòng hồ, đơn vị thực hiện dự án sẽ đề nghị Chính phủ cho phép lấy cát lòng hồ để san nền 3.000 ha và sử dụng 10.000 ha mặt nước để xây dựng các khu đô thị. Toàn bộ số tiền thu được từ việc xã hội hóa những diện tích này đều được dùng để xây dựng đê biển.

Nguồn : http://phapluattp.vn/20120130124338697p0c1085/bai-1-sieu-du-an-ngan-bien.htm

Phòng Bệnh Mất Dần Trí Nhớ

Phòng Bệnh Mất Dần Trí Nhớ

Tác Giả: Nguyễn Minh Tâm dịch theo S.F Examiner

Sáu Bước Đơn Giản Để Giữ Đầu Óc Minh Mẫn

 

Bài viết của hai bác sĩ Mehmet Oz và Michael Roizen

 

Phúc trình mới nhất của chính phủ cho biết rằng thuốc bổ (supplements) , hay thuốc chữa bệnh không giúp gì được cả trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tức là bệnh mất dần trí nhớ, bệnh lú lẫn . Đây là căn bệnh nhiều người già bị vướng phải, giống như trường hợp của cựu Tổng thống Ronald Reagan.

Nhưng nếu chúng ta đọc thật kỹ phúc trình của chính phủ, để ý đến những dòng chữ nhỏ, chúng ta sẽ tìm thấy được nhiều thông tín hữu ích trong việc gìn giữ những tế bào chất xám trong đầu không bị lão hoá.

Sự thực được báo cáo này đưa ra cho chúng ta thấy là không có hồ sơ chứng liệu nào cho biết thuốc chữa bệnh, hay thuốc bổ đem lại ích lợi cho việc chống lại căn bệnh quái ác này. Nhưng ngược lại, phúc trình đó lại đưa ra những bằng chứng rõ ràng là nếu chúng ta chịu khó tập thể dục, tỏ ra năng động, ăn uống lành mạnh, giữ cho áp huyết thấp để máu có thể đưa lên não dễ dàng, chúng ta sẽ ngăn ngừa được bệnh mất trí nhớ.

 

Bản phúc trình không gỉai thích vì sao. Nhưng chúng tôi sẽ phân tích cho độc giả biết rõ: Không phải mọi hiện tượng mất dần trí nhớ- dementia- đều trở thành bệnh Alzheimer. Nhưng đầu óc của chúng ta trở nên cùn lụt khi lớn tuổi là do ảnh hưởng gộp của nhiều yếu tố khác nhau. Yếu tố chính là óc của chúng ta không nhận đủ máu đưa lên đầu, vì mạch máu bị tắc nghẽn, hay bị hở, gọi chung là vascular dementia..Trong cả hai trường hợp đều khiến cho trí nhớ của chúng ta trở nên yếu kém, sự suy nghĩ của chúng ta trở nên loạng quạng (fuzzy), hậu quả bởi việc óc của chúng ta không nhận đủ dưỡng khí (oxygen) và đường (blood sugar).

 

Nhiều bệnh nhân của căn bệnh Alzheimer không ít thì nhiều đều vướng phải tình trạng vascular dementia. Những trở ngại khi suy nghĩ mà các cụ già gặp phải phần lớn vì máu không đưa lên đầu dễ dàng. Chúng ta có thể ngăn ngừa những rắc rối này, hay sửa chữa những trục trặc đó bằng cách giữ cho mạch máu dẫn máu lưu thông lên não bộ đuợc thông tuông dễ dàng.

Phòng bệnh là biện pháp chúng ta nên làm sớm. Điều này có nghĩa là chúng ta cần làm những gì để giúp máu bơm lên đầu dễ dàng.

 

1- Mỗi ngày đi bộ, ít nhất 10,000 bước đi: Hoạt động thể lực giúp máu chạy đều lên óc. Phân bón tự nhiên cho não bộ chính là máu đưa lên đầu. Mỗi ngày ráng bước đi khoảng 10,000 buớc chân, bằng cách này hay cách khác để máu từ tim đi lên đầu. Các nghiên cứu khoa học cho thấy các cụ già trên 65 tuổi chịu khó tập thể dục ít nhất ba lần một tuần tránh được một phần ba rủi ro vướng bệnh Alzheimer . Bạn có thể làm một trong những hoạt động sau đây tùy theo sở thích của mình: Đi bộ, Làm Vườn, hay Khiêu vũ.

 

2- Ăn thục đơn có nhiều rau và hoa quả như người Hy Lạp: Rau tươi, trái cây tươi là thức ăn chính cho bộ óc. Trong hoa quả và rau có chứa chất “flovonoids” giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống ngăn ngừa độc tố. Trong một cuộc nghiên cứu nhóm đàn ông đàn bà thích ăn rau quả tươi, uống trà, cà phê, hay rượu nho, có nhiều chất flovonoids . Họ thường có não bộ hoạt động tốt hơn người không dùng rau quả tươi. Và sự suy sụp của não bộ tránh được tới 10 năm. Ngoài ra, nhiều cuộc nghiên cứu khác cho thấy mỗi tuần uống vài lần nước ép từ rau quả, sẽ giúp ngừa được 76% bệnh lú lẫn, hay mỗi ngày uống khoảng 900 mg thuốc bổ để thay thế rau, sẽ giúp tăng sự bén nhậy của trí óc, và giúp trẻ thêm được khoảng 3.5 tuổi.

 

3- Hay ăn thực đơn của dân Địa Trung Hải: ăn uống hàng ngày giống thực đơn của người Ý và người Hy Lạp, gồm có rau tươi, hạt đậu (grain), dầu olive, cá, và các loại hạt (nuts) sẽ giúp áp huyết giữ ở mức tốt.

Ăn theo kiểu dân Điạ Trung Hải sẽ giúp đầu óc minh mẫn sáng suốt tránh được bệnh Alzheimer khoảng 48%.

Cương quyết từ bỏ những thói hư, tật xấu như hút thuốc lá, và nghiện rượu. Thuốc lá chứa độc tố rất hại cho não bộ, vì thế người hút thuốc lá có nhiều rủi ro bị Alzheimer hơn người không hút thuốc đến 80%.

 

4- Đừng uống rượu mạnh quá độ. Đa số những người nghiện rượu đều vướng vào bệnh Alzheimer. Đàn bà chỉ nên uống rượu tối đa mỗi ngày một ly thôi. Đàn ông đuợc uống tới hai ly. Uống một chút rượu có lợi cho việc gìn giữ tế bào chất xám. Nhưng uống nhiều quá lại gây nguy hại cho đầu óc, 25% người bị bệnh mất trí nhớ dính líu đến nghiện rượu.

 

5- Ráng duy trì huyết áp ổn định ở mức thấp: Huyết áp cao có thể làm cho mạch máu trên đầu bị hở hay đứt. Chính vì vậy, các chuyên gia y tế nói rằng huyết áp cao là nguyên nhân của 50% trường hợp gây ra lú lẫn, hư trí nhớ. Chúng ta hãy ráng duy trì huyết áp ở mức thấp – lý tưởng là 115/75 - bằng cách ăn uống lành mạnh, tập thể dục hàng ngày, giữ trọng lượng thân thể thấp, đừng để lên cân, béo mập. Nên theo dõi mức đường trong máu. Bệnh tiểu đường, hay thậm chí sắp sửa bị tiểu đường cũng là dấu hiệu báo trước có thể bị hở mạch máu đầu, gây ra bệnh lú lẫn. Bệnh tiểu đường dễ làm các mạch máu nhỏ bị hở, và chảy máu trong não.

 

6- Tránh đừng để bụng phệ: Vòng bụng ở tuổi trung niên to báo hiệu trước có thể bị vướng bệnh lú lẫn khi về già. Cuộc nghiên cứu theo dõi 6,000 người đưa ra kết quả cho thấy cái bụng phệ rất hại cho động mạch chính dẫn máu về tim, và máu lên đầu. Vì thế cho nên chúng ta nên cố gắng duy trì vòng bụng dưới 35 inches cho các bà, và dưới 40 inches cho các ông.

Chỉ có một bộ phận nên gìn giữ cho to lớn. 
Đó chính là não bộ của bạn.

(Walk copy từ nhà anh Cuuphansinh, bạn nào thấy có ích thì ngâm cứu hén)

Đầu năm kể chuyện lừa đảo qua… blog

(TBKTSG Online) – Nếu như blog được xem là tâm sự, suy nghĩ của một cá nhân hay một tổ chức ở trên mạng thì thế giới ảo blog cũng phức tạp không kém so với thế giới thật, cũng có lừa đảo tình, tiền đủ các kiểu như đời thật, cũng tranh thủ đánh bóng tên tuổi của cá nhân nào đó hay quảng bá cho sản phẩm, nghề nghiệp mà blogger đang làm việc.

Trong ảnh chụp lại từ màn hình máy tính là hình ảnh các kiểu kiến trúc nhà cửa của một kiến trúc sư đã dùng blog quảng bá khá hiệu quả cho cộng việc của mình (hình chỉ có tính minh họa, không ám chỉ chủ nhân blog này). Tuy nhiên, đằng sau những mặt tốt của blog, cũng lắm chuyện xấu xảy ra như đời thật

Gần 2 tuần phụ trách mục Dạo mạng ngày xuân, tôi “lội” khắp các diễn đàn, mạng xã hội và các trang web cho tải blog như Yahoo, Multiply, tôi phát hiện khá nhiều điều thú vị đáng để hầu chuyện bạn đọc. Đáng chú ý là các blogger trên mạng Multiply và một blogger đầy kinh nghiệm chỉ giáo lắm trò thú vị trên blog.

Theo tìm hiểu của người viết, đa phần những người chơi blog (tạm gọi là blogger) trên mạng Multiply kỳ cựu thường bắt đầu vào năm 2007, sau khi Yahoo đóng cửa blog Yahoo 360, chuyển sang Yahoo 360plus. Multiply được các blogger chuyển nhà (chuyển các entry, note) từ Yahoo 360 sang “ngôi nhà mới” của mình trên Multiply mà dân chơi blog gọi vắn tắt là Mul.

Một blogger kỳ cựu mà blog của người này có hàng trăm entry (bài viết, tâm sự) năm nay đã gần 50 tuổi, công việc lại quá rảnh rỗi nên blog trên Mul là nơi chủ nhân blog tâm tình cùng bạn bè, người thân, là chiếc cầu nối thú vị, theo như blogger này nói, của chủ nhân blog với cuộc sống đời thực. Người đàn ông này đã nhẵn mặt với các blogger có tên tuổi trên mạng và ông cũng chứng kiến không biết bao nhiêu cuộc tình từ blog, những cuộc off (ý nói offline, hay còn gọi là từ thế giới ảo, hẹn hò gặp nhau ngoài đời thật), những vụ lừa đảo tình tiền đình đám trên mạng…

Hơn 4 năm trước, 1 blogger tự xưng là bác sỹ, blog của anh ta khá nổi tiếng với những chuyến đi làm việc thiện, quyên góp tiền và có lẽ nhờ nổi danh trên blog, nên vị bác sỹ này (không biết là bác sỹ thật hay dỏm) đã lừa tiền cả khối blogger đóng góp để làm việc thiện nguyện. Nếu thế thì quá ư đơn giản, vị bác sỹ hào hoa này còn “quyên góp” lắm cuộc tình với các cô gái trẻ có, phụ nữ sồn sồn thiếu vắng tình cảm cũng không ít. Vậy là một cuộc chiến tranh cãi nổi ra trên mạng, thậm chí có nữ blogger còn chụp cả hình ảnh màn hình máy tính mà cô ta đang chat (nói chuyện qua mạng) với vị bác sỹ này để tố cáo bộ mặt thật của anh ta với cộng đồng blogger khác. Thì ra cô ta bị lừa tiền và cả tình. Chàng bác sỹ kia thì giờ mất tăm, blog của anh ta thì tự đóng lại (còn gọi là xóa).

Một blogger khác đã lớn tuổi nhưng đang độc thân, lại có 1 nghề nghiệp khá ngon ăn, lại biết vuốt ve bằng những lời lẽ “con cua trong lỗ cũng chui ra”, thế là khối nữ blogger sồn sồn, lại gửi tiền vào tài khoản của anh ta. Một nữ blogger ở TPHCM nghe bùi tai, gửi tiền nhiều quá nên khi biết mình bị gạt, đã làm ầm ĩ cả lên trên mạng. Một nữ blogger khác ở Hà Nội cũng bị người đàn ông này lừa cả tình lẫn tiền mà “ngậm bồ hòn làm ngọt” vì sợ chồng con biết quá xấu hổ.

Một nam blogger khá nổi tiếng ở Nam Định thì là một người đàn ông tài hoa, giỏi công nghệ thông tin, lại là nhân viên hành chính nên suốt ngày online trên blog, chỉ vẽ chị em phụ nữ trang trí blog sao cho bắt mắt, tải phim, ảnh lên blog… Thế là khối cô sồn sồn mê tít thò lò. Có cô ở tận TPHCM mê quá từ thế giới ảo mà bước ra đời thật dù cả 2 đã có gia đình. Một ngày đẹp trời, chồng của nữ blogger kia biết sự thật, thế là thế giới ảo chứng kiến cảnh 2 blogger nổi danh này tự đóng blog của mình, kèm theo là khối lời đàm tiếu không hay ho gì.

Theo một blogger đầy kinh nghiệm mà người viết có dịp trao đổi trong dịp Tết Nhâm Thìn này thì thế giới blog trên Mul đa phần là những người có thời gian rảnh, lớn tuổi, có chút am hiểu công nghệ thông tin và đây là chiếc cầu nối để các blogger tìm kiếm bạn bè, niềm vui hay những tâm sự về cuộc sống đời thường của mình. Phải công nhận rằng mạng Multiply cho phép chủ nhân blog tích hợp nhiều chức năng phong phú, tiện lợi cho người sử dụng và lượng người Việt tham gia Mul không ít. Thế nhưng đi kèm theo nó là những mặt trái không khác gì cuộc đời thật mà có khi còn phức tạp hơn, bởi nó là thế giới… ảo.

Họ cũng chia làm phe nhóm, rồi cũng tụm năm tụm ba nói xấu nhau, thậm chí chửi nhau với những lời lẽ mạt sát, tục tĩu. Rồi cũng có người đàng hoàng, lập blog khá công phu với mục đích quảng bá dịch vụ mình đang làm, rồi khối cô gái trẻ lập blog mà mục đích chính là tìm bạn trai, lắm bà sồn sồn rỗi hơi thì lập blog để chia sẻ nỗi buồn chán vì chồng đii biền biệt...

Lắm vụ lừa tình, lừa tiền đình đám nhưng khổ nỗi, họ chỉ biết nhau trên blog nên khi vụ việc xảy ra, mạnh ai nấy im miệng chứ không dám hó hé gì.

Thôi thì ngày xuân, dạo vào vòng các blogger có chuyện hầu bạn đọc.

Hồng Ngọc

Nguồn : http://www.thesaigontimes.vn/DonXuan/70259

Khám phá thứ 'mê hoặc' người Tây đến Hội An

(ĐVO) "Du khách không thể nói rằng mình đã hoàn tất chuyến đi Hội An, nếu chưa thưởng thức món bánh xèo nơi đây”.

Mới đây, Tripadvisor - một trong những trang web cung cấp dịch vụ du lịch trực tuyến hàng đầu thế giới đã công bố danh sách 10 địa điểm có các món ăn hấp dẫn nhất của châu Á trong năm 2011. Trong danh sách này, Hội An (tỉnh Quảng Nam, Việt Nam) được xếp ở vị trí thứ 6 với các món ăn truyền thống đặc sắc của mình.

Trang web này bình luận: “Ẩm thực của Hội An quyến rũ trong cả hương vị và thẩm mỹ. Du khách phương Tây thực sự bị mê hoặc với những món ăn truyền thống tại đây như cao lầu, bánh hoa hồng trắng, hoành thánh chiên giòn hay mì Quảng. Đặc biệt, du khách không thể nói rằng mình đã hoàn tất chuyến đi Hội An nếu chưa thưởng thức món bánh xèo ở nơi đây”. 

Dưới đây là những món ăn được Tripadvisor đánh giá cao ở Hội An:

Bánh hoa hồng trắng được làm chủ yếu bằng bột gạo, nhân tôm có hình dáng nhỏ nhỏ, xinh xinh, màu trắng trông hệt như đoá hoa hồng trắng muốt. Về tên gọi, trước đây người dân Hội An hay gọi là bánh vạc, nhưng khách du lịch nước ngoài đến ăn thấy bánh có vị ngon lạ và hình thức bắt mắt đã liên tưởng tới hoa hồng trắng và đặt tên cho bánh là White Rose. Từ đó người ta cũng quen gọi bánh với cái tên thi vị đó.

Bánh xèo có hình dạng giống với bánh crepe, được rán với thịt lợn, tôm, giá và được tô điểm bằng rau sống tươi. Đây được coi là một món bánh truyền thống của người Việt Nam. Để thưởng thức loại bánh này như người dân bản địa, bạn hãy cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, cuốn trong bánh đa nem hay lá rau diếp, nhúng bánh vào nước chấm đặc biệt mà đầu bếp chuẩn bị.

Cao lầu là đặc sản của Hội An. Chúng được nhiều người coi là món ăn của sự giao thoa văn hóa với những sợi mỳ dày giống với mỳ udon Nhật Bản, phần bánh đa giòn và thịt lợn có phần giống món ăn Trung Quốc, trong khi nước dùng và rau sống mang đậm chất Việt Nam. Điểm đặc biệt là món cao lầu chính hiệu phải được làm từ nước lấy từ giếng nước Ba Le ở Hội An..

Theo tương truyền, hoành thánh là món ăn do những người Hoa Triều Châu mang đến Hội An. Chúng có vỏ ngoài làm bằng bột, bên trong là nhân tôm, giò hoặc thịt nạc giã nhuyễn, có thể nấu với mỳ hoặc chiên giòn. Hoành thánh chiên là những viên hoành thánh được chiên giòn lớp vỏ, sau đó trải lên trên món sốt gồm tôm, cà chua, cà rốt, hành tây, nấm mèo... và những gia vị đặc trưng của người Hoa, có vị chua chua, ngòn ngọt. Thường thì dùng nóng khi hoành thánh chiên chưa kịp mềm ra vì nước sốt mới ngon.

Có xuất xứ từ tỉnh Quảng Nam, mỳ Quảng đã trở thành một món ăn đặc trưng của cả miền Trung Việt Nam. Sợi mì được làm bằng bột gạo xay mịn hoặc bột mì và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mỏng khoảng 2mm. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt lợn nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương lợn. Ngoài ra, trong bát mì Quảng còn có thể có thêm lạc rang khô và giã dập, bánh đa, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ...

Bảo Tháp lộng lẫy ở trung tâm TP HCM

Được xây dựng từ năm 2007 trong khuôn viên Tổ đình Bửu Long rộng khoảng 14ha, ngôi Bảo Tháp đẹp lộng lẫy hứa hẹn là nơi viếng thăm của du khách khắp mọi miền đất nước.

Từ quốc lộ 1A rẽ vào đường Nguyễn Xiển thuộc phường Long Bình, quận 9, TP HCM, cảm giác đầu tiên của những ai khi lần đầu đi trên con đường này có lẻ là sự khó chịu khi dọc 2 bên đường các cơ sở sản xuất gạch ngói, than đá… đốt lò gây khói đen dày đặc. Đã vậy hàng đoàn xe tải nặng chở đất đá chạy bạt mạng gây vương vãi đầy đường, làm bụi bay mù mịt.

Tuy nhiên khi vừa đặt chân rẽ vào tổ đình Bửu Long tọa lạc trên gò đất khá cao so với mặt đường Nguyễn Xiển, chúng ta như lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh.

Được biết Tổ đình Bửu Long có từ hơn 60 năm nay với tổng diện tích gần 14 ha. Năm 2007 Hòa Thượng Viên Minh (trụ trì tổ đình) cho xây dựng ngôi Bảo Tháp thờ Xá Lợi Phật và nhiều công trình phụ như: Khách đường; Ni viện; Cội Bồ Đề; Phật nhập Niết bàn… đến thời điểm này công trình đang đi vào giai đoạn hoàn tất nhưng mỗi ngày vẫn đón nhận hàng vạn lượt người đến tham quan.

Nơi đây hứa hẹn sẽ là điểm đến thu hút du khách thập phương trên mọi miền đất nước trong tương lai.

Đắm say với cảnh sắc nơi phát tích Phật giáo Việt

(ĐVO) Tọa lạc trên sườn phía Nam núi núi Lạn Kha (còn gọi là núi Phật Tích) ở xã Phật Tích, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, chùa Phật Tích nổi tiếng trong lịch sử với kiến trúc đẹp và cảnh sắc thanh tịnh.

Theo các sử liệu, chùa Phật Tích được xây dựng hoàn thiện vào năm 1057. Chùa giữ vai trò quan trọng trong lịch sử Phật giáo Việt Nam vì là nơi đầu tiên Phật giáo Ấn Độ truyền vào nước ta. Đây cũng là nơi gắn với huyền tích “Từ Thức gặp tiên” và tích Phật A Di Đà xuất hiện. 

Năm 1066, vua Lý Thánh Tông (1054 - 1072) cho xây dựng tòa bảo tháp kì vĩ, cao khoảng 40m bên sườn núi. Tương truyền, khi tòa tháp đổ, bên trong lộ ra một pho tượng Phật A di đà tạc bằng đá xanh nguyên khối. Trước sự kiện này, xóm Hỏa Kê cạnh chùa đã đổi tên thành thôn Phật Tích.

Chùa đã được trùng tu tôn tạo nhiều lần qua nhiều thời kỳ lịch sử. Năm 1947, chùa đã bị thực dân Pháp thiêu rụi. Từ 1954 đến nay, chùa được khôi phục dần. 

Hiện tại, khu vực núi Lạn Kha - chùa Phật Tích đang hoàn tất quá trình tôn tạo theo một quy hoạch tổng thể với qui mô lớn để trở thành một đại danh lam của đất nước. Tâm điểm của thắng tích này sẽ là một Đại Phật tượng cao 27m, phục dựng theo nguyên mẫu Bảo tượng A Di Đà của chùa. Toàn bộ vùng thắng tích sẽ được một rừng thông tâm linh bao phủ… 

Dưới đây là một số hình ảnh Đất Việt ghi nhận:

Chùa Phật Tích nổi tiếng trong lịch sử với kiến trúc đẹp và cảnh sắc thanh tịnh.

Chùa đã bị phá hủy phần lớn vào năm 1947. Nhiều hạng mục công trình mới được khôi phục lại trong thời gian gần đây.

Tuy vậy, nhiều dấu tích của ngôi chùa cổ vẫn được lưu giữ, như những bức tường làm bằng đá xếp chồng lên nhau.

10 tượng thú bằng đá cao 1m vẫn được giữ gìn, gồm sư tử, voi, tê giác, trâu, ngựa, mỗi loại hai con, nằm trên bệ hoa sen tạc liền bằng những khối đá lớn. Chúng được tạo tác trong thế chầu phục để thể hiện sự cảm hóa của Phật pháp.

Tòa Tam bảo là nơi đặt tượng Phật A Di Đà bằng đá xanh làm từ thời Lý, được coi là báu vật quốc gia của Việt Nam.

Ngay dưới chân tượng là tầng hầm, nơi trưng bày nền móng đại bảo tháp nổi tiếng của thời Lý mới được khai quật. Dựa vào diện tích gần 100m2 của nền móng, các chuyên gia ước tính ngọn tháp cao khoảng 42m..

Sau tòa Tam bảo là vườn tháp với 32 ngôi bảo tháp là nơi cất giữ xá lị của các bậc chư Tổ, chư Tăng đã viên tịch tại chùa. Phần lớn các tòa tháp được dựng vào thế kỷ 17.

Vườn hoa mẫu đơn ở sân chùa, nơi xảy ra câu truyện Từ Thức gặp tiên đã được phỏng dựng. Theo câu chuyện này, Từ Thức đi xem hội hoa mẫu đơn, gặp Giáng Tiên bị bắt trói vì tội hái trộm hoa. Từ Thức bèn cởi áo xin tha cho tiên nữ. Sau Từ Thức từ quan đi du ngoạn các danh lam thắng cảnh, đến động núi ở cửa biển Thần Phù gặp lại Giáng Tiên...

Từ sân chùa, có một lối đi xuyên qua rừng thông để lên đỉnh núi.

Trên đỉnh núi đặt Đại Phật tượng A Di Đà, cao 27m, thực hiện theo nguyên mẫu bảo tượng A Di Đà trong chùa.  Công trình được khánh thành vào dịp mừng Đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội năm 2010 và là pho tượng Phật bằng đá lớn nhất Đông Nam Á tính đến thời điểm hiện tại.

Cách Đại Phật tượng không xa là tòa bảo tháp cao vút.

Phong cảnh vùng đất Kinh Bắc nhìn từ đỉnh núi Lạn Kha.

Du xuân ở 5 chùa 'linh' Đà Lạt

(ĐVO) Đầu xuân năm mới, còn gì thú vị và ý nghĩa hơn khi được đắm mình vào không khí thanh tịnh, cầu mong mọi điều tốt lành đến với gia đình, bè bạn tại những ngôi chùa linh thiêng của Đà Lạt. Xin giới thiệu 5 ngôi chùa "linh" nổi tiếng ở xứ sở ngàn hoa này. 

Chùa Linh Ẩn

Chùa được xây dựng năm 1993, tọa lạc tại khu thắng cảnh Thác Voi, thị trấn Nam Ban, huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng, cách thành phố Đà Lạt 27 km theo trục đường Thác Cam Ly xuống Xã Tà Nung vào Thị Trấn Nam Ban.

Buổi đầu, chùa chỉ là một ngôi Niệm Phật Đường nhỏ tạm thờ Phật. Về sau, để đáp ứng nhu cầu tâm linh của các Tăng ni, Phật tử, người ta đã chính thức xây dựng một ngôi chùa trên nền Niệm Phật Đường đó và lấy tên là Linh Ẩn Tự. Chùa mới xây có tổng diện tích là 1.457m2 mái lợp ngói. Trong chính điện có 5 bức tượng: phật Thích Ca, phật Di Đà, phật Dược Sư  và tượng Chuẩn Đề và tượng Quán Âm Thiên Thủ Thiên Nhãn.

Chùa Linh Ẩn vừa uy nghi vừa hữu tình, hoa lệ. Ảnh: chuathienphuoc.com.

Phía sau chùa là tượng Phật Di Lặc lộ thiên cao 12.5m. Bên trong bụng Phật được làm thành 3 tầng để trưng bày và là nơi Tăng chúng hội họp. Sau lưng tượng Di Lặc là ngôi nhà 15 gian, dài 45m, rộng 10m - là nơi sinh hoạt và nghỉ lại cho Phật tử các khóa tu niệm Phật và bát quan trai giới…

Tổng thể khuôn viên chùa gồm có 4 bậc, sân trước chùa là nơi sinh hoạt cho đoàn sinh gia đình phật tử vào những ngày chủ nhật rộng khoảng 3000m2. Khuôn viên chùa còn kết hợp với cảnh Thác Voi hùng vĩ làm nên một thắng cảnh đẹp hoành tráng uy nghi nhưng vẫn vô cùng hữu tình, hoa lệ.

Vào những ngày rằm, mồng một ở địa phương hàng ngàn Phật Tử tấp nập về chùa dâng hương lễ Phật, hằng ngày hai buổi sớm chiều lời kinh ngân nga giải thoát của chư Tăng công phu bái sám. Sau những giờ lao động mõi mệt Phật tử ở gần lại về chùa tụng kinh Tịnh Độ. Thật là : “Mái chùa che chở hồn dân tộc/ Nếp sống muôn đời của tổ tông”.

Chùa Linh Sơn

Chùa tọa lạc số 120 đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, thành phố Đà Lạt, trên một ngọn đồi cách trung tâm thành phố 700m về phía Tây Bắc. Đây là một quần thể kiến trúc bao gồm nhiều công trình lớn nhỏ tọa lạc trên một quả đồi rộng chừng 4 ha.

Chùa Linh Sơn xây theo kiến trúc Á Đông giản dị và hài hòa. Ảnh: chualinhphuoc.com.

Chùa xây theo lối kiến trúc Á Đông, giản dị và hài hòa. Hai mái xuôi hơi cong ở phía cuối trên có hai con rồng uốn khúc đối xứng vươn lên giữa trời cao. Phía trước có 4 trụ lớn và phía dưới diềm mái là mảng trang trí hoa văn hình chữ vạn cách điệu. Trên cột trong chính điện và trước tiền đường có treo nhiều câu đối, đặc biệt câu đối khảm xà cừ đượm ngát hương thiền.

Trước sân là tượng Bồ-tát Quan Thế Âm đứng trên đài sen. Chung quanh chùa có nhiều cụm giả sơn và những hàng cây thông, bạch đàn, cây sao cao vút. Toà chính điện gồm hai ngôi nhà nối liền nhau được bài trí trang nghiêm với tượng Phật Thích Ca ngồi trên tòa sen được đúc bằng đồng từ năm 1952 cao 1,70m, nặng 1.250kg; cách không xa chính điện về phía bên phải là một bảo tháp hình bát giác cao 3 tầng.

Bên trái chính điện là Tổ đường, là nơi thờ Ðạt Ma sư tổ và hai bên là bàn thờ các vị tăng sĩ viên tịch cũng như những người dân thường mà thân nhân họ muốn được thờ phụng tại chùa. Gian bên phải có tượng Hộ pháp di đà, gian bên trái là tượng ông thiện, ông ác. Bên phải nội điện có Ðại Hồng Chung nặng 450kg treo trên giá được làm bằng gỗ quý. Bên trái nội điện là giá trống có chiều dài 1m và đường kính rộng 0,75m.. Trong chùa Linh Sơn còn có phòng phát hành kinh bổn và nhà vãng sinh ( nơi quàn thi hài Phật tử mà gia quyến họ muốn cử hành tang lễ tại chùa).

Ngoài ra, chùa Linh Sơn còn có một giảng đường khá lớn được xây dựng từ năm 1972 và hiện tại là trường cơ bản Phật học và  hiện đặt văn phòng Ban Trị sự Phật giáo tỉnh Lâm Đồng.

Chùa Linh Phước

Chùa Linh Phước là một trong những danh thắng nổi tiếng của Thành phố Đà Lạt, là công trình kiến trúc khảm sành đặc sắc, đậm đà bản sắc Á Đông.

Chùa Linh Phước không chỉ là công trình Phật giáo mà còn là thắng cảnh đẹp của Đà Lạt. Ảnh: dalattour.com.

Chùa Linh Phước tự tọa lạc trên một khu đất nằm bên phải quốc lộ 20 - đường từ Đà Lạt đi Cầu Đất, thuộc địa bàn Trại Mát, phường 11. Chùa được khởi công xây dựng vào năm 1949 và hòan thành vào năm 1952 do Phật tử địa phương phát tâm đóng góp.

Năm 1990 dưới sự thiết kế và chỉ huy thi công của Thầy Trụ trì đời thứ năm là Thượng Tọa Thích Tâm Vị và sự đóng góp của Phật tử địa phương cùng Phật tử các nơi, Chùa đã được xây dựng lại toàn bộ như ngày nay.

Công trình đầu tiên gây được ấn tượng với khách hành hương là Long Hoa Viên, tạc hình con rồng uốn lượn dài tới 49m quanh tượng đài Phật Di Lạc. Vây rồng được làm bằng 12.000 vỏ chai bia, bên cạnh thân rồng có hồ nước và hòn giả sơn, có tượng Phật Di Lạc ngự trên đỉnh.

 Đến với Chùa Linh Phước, ngoài việc dâng hương lễ Phật, du khách còn được thưởng ngoạn những kiến trúc được xây dựng công phu. Trước hết phải kể đến chánh điện và Tiền đàng bảo tháp, một công trình kiến trúc đồ sộ và độc đáo: chánh điện dài 33 m, rộng 22 m; Tiền đàn bảo tháp cao 27m được chạm trổ hình rồng. Lầu 1 có gian thờ 108 tượng "Thiên thủ thiên nhãn". Trong nội điện, tượng Phật Thích Ca cao 4,9 m kể cả tòa sen, được làm bằng bê-tông cốt thép, bên ngoài thiếp vàng, phía là bức phù điêu cảnh Bồ Đề Thọ rất sống động.

Hằng năm thường xuyên đón tiếp du khách từ khắp nơi trong và ngoài nước đến lễ bái và tham quan công trình khảm sành độc đáo này.

Chùa Linh Phong

Chùa còn có tên gọi là Sư nữ Linh Phong, cách thành phố Dalat khoảng 4km về hướng Đông Nam (Trại Hầm). Chùa được xây dựng trên một đỉnh núi nhỏ cao vút ẩn hiện giữa ngàn thông vi vu lộng gió.

Chùa Linh Phong là một tronh những ngôi chùa cổ kính bậc nhất Đà Lạt. Ảnh: dulichdalat.com.

Khởi đầu, năm 1944, chùa là một niệm Phật đường mái vách ván đơn sơ, cheo leo trên chóp núi. Năm 1948 đến 1962, Sư bà Thích Nữ Từ Hương trùng tu và xây dựng nên Linh Phong Ni Tự, một ngôi chùa trang nghiêm, tráng lệ như ngày nay...

Cổng Tam quan của chùa được xây dựng bằng đá xanh, tạo nên nét uy nghi cho ngôi tịnh đường theo triết lý Tam quán "Không, Giả, Trung". Chùa chia làm 5 gian kiến trúc theo kiểu những đình làng ở miền Trung. Mái kép cong được trang trí bằng tứ linh (long, lân, qui, phụng) uốn lượn giữa gió núi mây ngàn. Chánh điện thờ Đức Phật A Di Đà cao 1,8m. Ở hai bên, phần trước thờ tượng Quan Thế Ấm Bồ Tát và Đức Đại Thế Chí Bồ Tát bằng đồng bóng loáng, phần sau thờ Tổ và Linh. Phía sau chùa, trên đồi có một ngôi tháp nhỏ cao 3 tầng, hình lục giác sẽ là nơi an nghỉ khi Sư bà viên tịch Đến viếng chùa Linh Phong, du khách sẽ gặp Sư bà Từ Hương, một Ni trưởng cao niên, tuổi ngoại thất tuần, dáng người tao nhã. Ta vẫn có thể hình dung được một người con gái nhan sắc năm xưa, tuổi vừa đôi mươi đã rời bỏ một gia đình thượng lưu giàu có để xuất gia đầu Phật, lãng quên việc đời, tu hành chánh quả.

Chùa Linh Quang

Chùa có lối kiến trúc cổ, mái chồng cong, trên mái hình long, lân, quy, phụng được gắn bằng những mảnh sành đủ màu sắc.

Chùa Linh Quang được xem là ngôi Tổ đình đầu tiên của thành phố Đà Lạt. Ảnh: dulichdalat.com.

Chùa do Hoà thượng Thích Nhân Thứ tạo lập vào năm 1931, sau đó được các hoà thượng trụ trì kế tiếp trùng tu, đặc biệt là vào năm 1958 và năm 1972 dưới thời Hòa thượng Thích Minh Cảnh trụ trì. Chính điện thờ đức phật Thích ca, hai bên là Bồ tát Quán Thế Âm và Hộ Pháp. Trong khuôn viên chùa có khu vườn tháp mộ. Chùa được xem là ngôi Tổ đình đầu tiên của thành phố Đà Lạt.

Chùa có lối kiến trúc cổ, mái chồng cong, trên mái hình long, lân, quy, phụng được gắn bằng những mảnh sành đủ màu sắc.  

Vân Nhi (tổng hợp)

Mùng 5 ở Thảo cầm Viên TP

Mùng 5 Tết,
Nhiều bạn nói kiêng mùng 5 vì "Mùng 5, mười bốn, hăm ba - Đi chơi cũng lỗ  nói gì đi buôn". Mình thì không tin lắm chuyện này, vậy, cứ đi chơi thử xem có lỗ gì không, hè hè hè.
Thảo Cầm Viên TP mấy chục năm qua hình như vẫn thế, không thấy thay đổi hay xây dựng cảnh quan kiến trúc nào mới, từ thuở nào đến bây giờ vẫn thế. Có điều, là hôm nay mình đi thấy có 1 số loài thú lạ như cặp sư tử trắng, cọp trắng, và có thêm khu trưng bày tiêu bản động, thực  vật hoang dã.
Hoa kiểng thì nếu làm 1 phép tính công so sánh quy mô đầu tư, có lẻ Thảo cầm viên so với Trần Lê Gia Trang ở Đà Lạt chỉ bằng 1/10, thế mới nói... Nhà hoa lan tưởng là có nhiều giống lan đặc sắc quý hiếm nhưng té ra chì xoàng xoàng bậc trung. Được 1 chút là Bonsai ở đây khá đặc sắc...

                Đền Hùng và Bảo tàng vẫn thế, sic...









Nhà trưng bày tiêu bản động thực vật quý hiếm khá đẹp nhưng bảo vệ hét loa ầm ỉ kinh người, hehehe





Một số Bonsai quá đẹp...












Mình thích bồn hoa sao nháy vàng ghê gớm.



Chộp mấy chú hươu sao này quá hay, nhìn gạc mà thấy thèm, toàn bạc trăm triệu, hy vọng kẻ trộm không làm gì tổn hại đến chúng


Bồn hoa xương rồng này có màu hay và lạ



Mình thích cặp rồng này, tạo hình hay và đẹp hoang sơ







BONUS : Phóng sự ảnh chộp - Người Việt ở chốn công cộng

Tốp quý ông thì thoải mái cởi trần nhậu, tốp quý bà thì vô tư đánh bài cào, hehehe'



Ôi, ngủ ngon làm sao trên phiến đá tình sầu, hehehe



Rác, chỗ nào cũng rác, thiên hạ vô tư ăn uống và vô tư xả dù có rất nhiều thùng rác



Và có cà sòng bài tứ sắc nữa, đậu chến múa quạt chốn này mát làm sao, hahaha


Hai lão ông này chắc đang phiêu diêu nơi tiên cảnh, hehehe



Một nét đẹp hiếm hoi giữa chốn xô bồ - cậu bé sinh viên này cần mẫn và rất chiều khách kiếm thêm tí tiền để sau tết đóng tiền học.